Gastronomía en Madrid

Gastronomía en Madrid. Cómete las calles de la capital

Madrid tiene muy buena reputación gastronómica y hasta 17 restaurantes con estrella Michelin. Pero cuando se trata de descubrir dónde comer en la capital, no hay nada mejor que hacerlo a tu manera a través de calles menos concurridas encontrando sobre la marcha los mejores restaurantes locales, mercados y puestos de comida casera.

El centro de Madrid está repleto de lugares de interés gastronómico. Pero, ¿por dónde empezar? Comienza tu aventura culinaria con nuestra guía.

Primera parada: desayuno tradicional

A muchos madrileños les gusta empezar el día con un cortado acompañado de algo salado o de pan con tomate (rebanadas tostadas de baguette cubiertas con ajo, tomates maduros triturados y aceite de oliva virgen extra). Simple pero delicioso. El Café de Oriente sirve uno de los mejores desayunos de la ciudad y además goza de una vista impresionante al Palacio Real.

Poco a poco se está introduciendo el concepto brunch, un desayuno fuerte a media mañana. Si te apetecen huevos revueltos con bacon dirígete al Café Oliver en el moderno barrio de Chueca. Disfrutarás de un brunch de tres platos por menos de 30€.

A por el menú del día

El almuerzo es la comida más importante del día en Madrid y suele ser entre las 14h y las 16h. Un excelente modo de ahorrar dinero es ir a buscar el mejor menú del día. Desde la crisis los precios de los menús han bajado considerablemente hasta encontrar algunos por menos de 10€. Puedes probar platos locales y caseros hasta con vino incluido.

Los mejores lugares para almorzar si vas con un presupuesto ajustado son los siguientes:

-Bacira en Chamberí ofrece platos creativos de fusión asiático-mediterránea.

-La Musa Latina en La Latina goza de un entorno agradable y platos de todo el mundo.

-Badila en Lavapiés es ideal si te apetece comida típica española y un ambiente algo más íntimo.

Entre comidas

Si quieres probar la mayor cantidad de productos típicos asegúrate de tener algunas monedas extras.

Entre desayuno y almuerzo toma un aperitivo a media mañana, como por ejemplo la tortilla de patatas. Si tu barriga comienza a rugir por la tarde que no te impidan disfrutar de una merienda. Busca las mejores panaderías y elige algo dulce con hojaldre. La Mallorquina en La Puerta del Sol es famosa por sus ensaimadas y napolitanas de chocolate.

Nos vamos de tapas

No puedes irte de Madrid sin ir antes de tapas. La mejor manera de probar estos deliciosos platos es moverte de un lugar a otro para degustar lo mejor de cada establecimiento.

Si bien encontrarás tapas increíbles en todo Madrid, lo más sencillo es andar por la famosa y bulliciosa Calle Cava Baja con coloridos edificios. Situado en el barrio de La Latina, esta conocida calle está repleta de bares y restaurantes. Dirígete a Txakolina para degustar platos inspirados en el País Vasco o Casa Lucas para probar vinos deliciosos con un menú de tapas. Taberna Tempranillo ofrece tapas de gran calidad elaboradas con ingredientes especiales y lujosos como el foie gras.

Menú internacional en Lavapiés

Pero en Madrid no se trata solo de tapas. Esta ciudad cosmopolita exhibe cocinas de todo el mundo. Dirígete a Lavapiés y encontrarás una mezcla de gustos e influencias. Si te gusta el sabor de las especias, no hay duda de que debes visitar este barrio puesto que hay desde comida mexicana a senegalesa. En Moharaj ofrecen los mejores platos con curry de la ciudad.

Da una vuelta por los mercados

Los mercados de Madrid son el lugar ideal para disfrutar de un ambiente gourmet. Cada barrio tiene su propio mercado donde puedes degustar platos mientras paseas. La mayoría de los mercados albergan pequeños bares y restaurantes ubicados entre los puestos de comida.

El mercado de San Miguel es uno de los más populares y muchos locales lo eligen para ir a comer. España es conocida sin duda por la calidad de sus productos y este mercado los tiene. No te pierdas el marisco. Si eres un cocinero exigente, dirígete al mercado de Maravillas para encontrar los mejores ingredientes.

No te olvides de las bebidas

Madrid es una ciudad fabulosa para quien aprecia el buen comer y el buen beber. No te quedes sin probar los mejores vinos españoles, combina tapas con cañas o toma un vermut. Y si no, siempre te quedará el gin-tonic.

¿Dónde alojarse?

El moderno hotel Urban Sea Atocha 113 está situado justo en el centro de toda esta oferta gastronómica. No solo tienes los principales puntos de interés de la ciudad como el Prado o los jardines botánicos, sino que también estarás cerca de bares y restaurantes. De un paseo hasta llegar a Chocolat en Calle Santa Maria para comer los primeros churros de la mañana con chocolate caliente, o llega hasta el Museo del Jamón en la Calle Atocha para probar el mejor embutido.

Fotografía captada por Poppy Loves durante su visita al hotel.

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