Platos típicos de Mallorca. Saborea la isla

¿Qué tiene la isla que a todos enamora? Mallorca revoluciona todos tus sentidos desde el primer minuto que pisas su tierra. Pero si eres un curioso de la gastronomía, habrá uno que disfrutará por encima del resto: el gusto, y es que esta cultura posee unas recetas de pura dieta mediterránea.
En Mallorca encontrarás una oferta gastronómica de calidad basada en los ingredientes naturales y autóctonos procedentes de la huera así como en la carne
de cerdo y en el pescado fresco. A continuación te mostramos los platos típicos de la gastronomía mallorquina que no puedes perderte:

Coca de Trampó

La Coca de Trampó mallorquina se elabora a partir de harina, agua, huevos, aceite, mantequilla y sal, con esto se hace la masa. Sobre dicha masa se le añaden pimientos verdes y rojos, cebolla, tomate, pimentón, aceite de oliva y sal. Podrás encontrar esta coca en panaderías y en restaurantes, en la cultura mallorquina se prepara a modo de picoteo, de almuerzo o merienda, además de ser un plato estrella en reuniones especiales.
Esta receta se ha extendido a buena parte de la península como por ejemplo a Barcelona o a Valencia.

Arròs Brut

Otra de las recetas típicas de cualquier reunión o celebración mallorquina es el arròs brut o “arroz sucio”. Aunque su nombre no es el más apetitoso, este plato se trata de un arroz caldoso caliente preparado en una cazuela de barro con carne, verduras, embutidos, especias y setas, ingredientes que varían en función de la temporada. El color que adquiere el caldo con la cocción de todos los ingredientes mencionados es el que le da el nombre a esta receta.

Lechona Asada a la Mallorquina

Como no, otro de los platos típicos mallorquines es la lechona. Plato clásico en las navidades mallorquinas. Esta jugosa carne con esa corteza tan crujiente se cocina al horno durante 2 horas aproximadamente, previamente macerada durante 24 horas.
Acompaña este maravillo asado con unos de los vinos que tiene la isla. Una comida perfecta para reponer fuerzas o para quedar como un gran anfitrión.

El Frito Mallorquín

Es una de las recetas con más antigüedad de la gastronomía mallorquina, data del siglo XIV y puede elaborarse con diferentes tipos de verduras, según la fecha del año en la que estemos.
Siendo la receta por excelencia en la cocina de esta isla y teniendo en cuenta que hoy en día nos podemos encontrar con diferentes tipos de frito, el tradicional está elaborado a base de carne magra de cerdo o de cordero, hígado, patatas, pimientos rojos, cebollas, hinojo, guisantes, ajos sal y aceite.

El Tumbet

Si hay un plato que hace gala de la huerta mallorquina es este, el Tumbet. Elaborado a partir de verduras de la zona, por lo tanto apto para vegetarianos, es
un fiel de los menús veraniegos. Se prepara a base de freír berenjenas, pimiento rojo, patatas y se baña con una salsa hecha de tomates maduros, aceite, ajos y sal.

Caracoles a la Mallorquina

De la tradición marinera surge este plato con el que, a quien le guste los caracoles, disfrutará como un niño. Acompañado de patatas y bañado todo con un caldo elaborado a base de perejil, hinojo, ajo, hierbabuena y guindilla. Receta perfecta para abrir el apetito antes de cualquier comida.

La sobrassada mallorquina

Junto con la ensaimada es una de las referencias gastronómicas de Mallorca. Se trata de un embutido que se prepara a partir del cerdo, tradicionalmente se
obtenía y hacía en la matanza. Las maneras de tomarla son muy variadas, desde untarla en unas tostadas hasta cocinarla con miel.

Sopas Mallorquinas

Otra de las recetas tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Ingredientes como rebanadas muy finas de pan payés y las verduras tales como el
pimiento, espinacas, col y la cebolla son los protagonistas de este plato típico.

Pa amb oli

Una de las mejores maneras de picar algo a media tarde es hacerlo a través de esta receta tan sencilla, pero que a la vez gusta a casi todo el mundo. El Pa amb Oli (pan con aceite) se elabora a base de rebanadas de pan payés, que se pueden tostar o no y al que se le puede restregar un ajo. Untamos después con tomates de ramillete, variedad de tomates mallorquines, aceite y una pizca de sal. Se puede comer solo o acompañar de embutido o con lo que más te guste.

Ensaimada de Mallorca

No podíamos terminar este artículo sin hablar del dulce típico de esta maravillosa isla, la ensaimada. Elaborada a partir de agua, azúcar, huevo, harina, levadura y manteca de cerdo, este dulce hace las delicias de pequeños y mayores. Para hacernos más difícil la elección de este postre, nos la podemos encontrar rellena de nata, crema, chocolate…

Aquí os hemos dejado los platos más típicos de la gastronomía mallorquina. No os olvidéis de probar alguno o todos cuando viajéis a esta fantástica isla que sin duda os enamorará el estómago y el corazón. Y por supuesto comparte tu experiencia con nosotros, ¡nos encanta saber de vosotros y vuestros viajes!

También Te Podría Interesar

gastronomia canaria

6 Platos típicos de la gastronomía canaria

Los mejores parques acuáticos de España

Tu opinión cuenta. Hoteles reformados de Blue Sea

Recorre las históricas ciudades españolas